Khoảng Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl: Nhà máy rượu vang ở trung tâm Tuscany
Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà máy rượu mang đến trải nghiệm Tuscan đích thực, thì không đâu khác ngoài Fattoria Camporignano srl. Nằm trên những ngọn đồi của Siena, nhà máy rượu do gia đình sở hữu này nằm ở một trong những cảnh quan mê hoặc nhất ở Tuscany. Với vị trí gần với cả hai khu sản xuất Chianti Classico và Vernaccia di San Gimignano, Fattoria Camporignano srl nằm ở trung tâm của một tam giác được hình thành bởi Siena, Volterra và San Gimignano - tất cả đều cách đó trong vòng 30 phút lái xe.
Lịch sử của Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl đã sản xuất rượu vang từ năm 1960 khi được thành lập bởi Giuseppe Pianigiani. Nhà máy rượu bắt đầu chỉ với năm ha vườn nho nhưng sau đó đã mở rộng lên hơn 50 ha. Ngày nay, nó được điều hành bởi con trai của Giuseppe, Paolo Pianigiani và vợ của ông, Laura, những người đã tiếp tục sản xuất rượu vang chất lượng cao trong khi vẫn bảo tồn truyền thống của gia đình họ.
Vườn nho
Các vườn nho ở Fattoria Camporignano srl nằm ở độ cao từ 250 đến 350 mét so với mực nước biển. Thành phần đất thay đổi từ đất sét-cát đến đá vôi-sét tùy thuộc vào vị trí trong khu đất. Các giống nho được trồng bao gồm Sangiovese (loại nho chính được sử dụng cho rượu Chianti), Canaiolo Nero, Colorino del Valdarno, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (cho rượu vang đỏ), Trebbiano Toscano và Malvasia del Chianti (cho rượu vang trắng).
Quy trình sản xuất rượu vang
Tại Fattoria Camporignano srl, họ làm theo các phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại để sản xuất rượu vang của mình. Sau khi thu hoạch nho thủ công trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10, chúng được vận chuyển vào các hộp nhỏ để không làm hỏng chúng trước khi nghiền nát bằng máy móc hiện đại, đảm bảo rằng chỉ những quả nho khỏe mạnh mới được sử dụng để lên men.
Sau quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ với điều kiện nhiệt độ được kiểm soát, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc thùng xi măng tùy thuộc vào loại rượu được sản xuất.
Rượu vang được sản xuất tại Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camprorgnano sản xuất một số loại đỏ bao gồm Chianti Colli Senesi DOCG Riserva "Poggio ai Venti", IGT Toscana Rosso "Campolungo" , IGT Toscana Rosso "Le Capanne" , IGT Toscana Rosso "La Torre". Họ cũng sản xuất rượu vang trắng như Vernaccia di San Gimigniano DOCG Riserva "Cappella Sant'Andrea", IGT Toscana Bianco “Il Bianco” e “La Torre”.
Tất cả các loại rượu vang của họ đã nhận được nhiều giải thưởng trong nhiều năm, bao gồm cả giải thưởng Tre Bicchieri của Gambero Rosso, giải thưởng công nhận sự xuất sắc trong các loại Rượu vang Ý.
Chuyến tham quan & trải nghiệm rượu vang
Du khách có thể tận hưởng các chuyến tham quan có hướng dẫn viên quanh vườn nho, sau đó là các buổi nếm thử, nơi họ có thể nếm thử một số loại rượu Tuscan ngon được sản xuất tại đây cùng với các sản phẩm thực phẩm địa phương như pho mát hoặc xúc xích Ý. Họ cũng cung cấp các lớp học nấu ăn, nơi du khách có thể học cách chế biến các món ăn truyền thống của vùng Tuscany bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc từ các chợ địa phương.
Phần kết luận
Tóm lại, Fattoria Camprorgnano là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ ai yêu thích rượu ngon và muốn có trải nghiệm Tuscan đích thực. Với vị trí tuyệt đẹp , lịch sử phong phú , rượu vang chất lượng cao được sản xuất bằng phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại cùng với nhiều trải nghiệm khác nhau như lớp học nấu ăn hoặc các chuyến tham quan quanh vườn nho có hướng dẫn khiến nơi đây trở thành địa điểm hoàn hảo cho khách du lịch đến thăm Ý, đặc biệt là những người quan tâm đến Du lịch Rượu vang .
Đã dịch