Valduero Ôn tập

Khoảng Valduero

Valduero: Nhà máy rượu do một gia đình sở hữu ở trung tâm Ribera del Duero

Valduero là nhà máy rượu thuộc sở hữu gia đình đã sản xuất rượu vang chất lượng cao từ năm 1984. Nằm ở trung tâm Ribera del Duero, một trong những vùng rượu vang danh giá nhất của Tây Ban Nha, Valduero được biết đến với cam kết về truyền thống và đổi mới.

Nhà máy rượu được thành lập bởi Gregorio García Álvarez, người có niềm đam mê với rượu và sự tôn trọng sâu sắc đối với vùng đất này. Anh ấy bắt đầu chỉ với vài ha vườn nho và một hầm rượu nhỏ, nhưng sự cống hiến hết mình cho chất lượng của anh ấy đã sớm giúp anh ấy được các nhà phê bình cũng như người tiêu dùng công nhận.

Ngày nay, Valduero được điều hành bởi Yolanda García Viadero, con gái của Gregorio, người tiếp tục di sản của cha mình với cùng niềm đam mê và cam kết. Dưới sự lãnh đạo của bà, Valduero đã trở thành một trong những nhà máy rượu vang được kính trọng nhất ở Ribera del Duero.

Vườn nho

Valduero sở hữu hơn 200 ha vườn nho trải rộng trên nhiều mảnh đất khác nhau ở Ribera del Duero. Các vườn nho nằm ở độ cao từ 750 đến 950 mét so với mực nước biển, điều này mang lại cho chúng những đặc điểm độc đáo được phản ánh trong các loại rượu vang.

Các loại đất chủ yếu là đất sét-đá vôi với một số khu vực của đá sa thạch và sỏi. Khí hậu lục địa với mùa hè nóng và mùa đông lạnh, tạo điều kiện lý tưởng để trồng nho Tempranillo – giống nho chính được Valduero sử dụng.

Quy trình sản xuất rượu vang

Tại Valduero, kỹ thuật sản xuất rượu vang truyền thống được kết hợp với công nghệ hiện đại để sản xuất rượu vang phản ánh cả truyền thống và đổi mới. Nho được thu hoạch bằng tay ở độ chín tối ưu và được vận chuyển đến hầm rượu, nơi chúng trải qua quá trình lựa chọn cẩn thận trước khi được phân loại.

Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát trong khoảng 26-28°C bằng cách sử dụng các loại men bản địa. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi làm từ gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ với các thời gian khác nhau tùy thuộc vào phong cách của từng loại rượu trước khi được đóng chai không qua lọc.

rượu vang

Dòng sản phẩm của Valdueros bao gồm màu đỏ được làm độc quyền từ giống nho Tempranillo cũng như màu trắng được làm từ giống nho Albillo được trồng trên vườn nho điền trang của họ có tên là “El Almendro”. Rượu vang hàng đầu của họ “Valduéro Unico” đã được trao nhiều giải thưởng bao gồm huy chương vàng tại các cuộc thi quốc tế như Giải thưởng Rượu vang Thế giới Decanter & Thử thách Rượu vang Quốc tế cùng nhiều giải thưởng khác.

Các loại rượu đáng chú ý khác bao gồm:

- Crianza: Được ủ tối thiểu 2 năm (12 tháng thùng +12 tháng chai) trước khi xuất xưởng
- Reserva: ủ tối thiểu 3 năm (18 tháng thùng +18 tháng chai) trước khi xuất xưởng
- Gran Reserva: Được ủ tối thiểu 5 năm (30 tháng thùng + 30 tháng chai) trước khi xuất xưởng
- Single Vineyard Wines: Chỉ được sản xuất trong những mùa nho đặc biệt sử dụng nho có nguồn gốc độc quyền từ những vườn nho riêng lẻ như “La Botija”, “La Pintada” & "El Almendro"

Tất cả những loại rượu này đều có mùi thơm và hương vị đậm đà đặc trưng của giống nho Tempranillo cùng với sự phức tạp bắt nguồn từ quá trình lão hóa khiến chúng trở thành những món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn hoặc dịp nào.


Phần kết luận

Tóm lại, cam kết của Valdueros đối với chất lượng có thể được nhìn thấy trong toàn bộ quá trình sản xuất của họ - bắt đầu ngay từ khâu chăm sóc tỉ mỉ đối với cây nho cho đến giai đoạn đóng chai, nơi họ chỉ sử dụng nút bần chất lượng tốt nhất để đảm bảo tuổi thọ và độ tươi ngay cả sau nhiều năm sau khi đóng chai.
Phạm vi của họ cung cấp thứ gì đó phù hợp với mọi khẩu vị cho dù bạn thích phong cách trái cây non hay phong cách trưởng thành phức tạp hơn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm hương vị đích thực phản ánh cả truyền thống và sự đổi mới thì không đâu khác ngoài Val du ero!