Khoảng Uconn rudd center for food policy and obesity
Trung tâm Chính sách Lương thực và Béo phì Uconn Rudd là một tổ chức phi lợi nhuận nhằm mục đích thúc đẩy các giải pháp cho tình trạng mất an ninh lương thực, chất lượng chế độ ăn uống kém và xu hướng cân nặng thông qua nghiên cứu và chính sách. Trung tâm tin rằng mọi người đều xứng đáng được tiếp cận với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh bất kể xuất thân hay ngoại hình của họ.
Nhiệm vụ của trung tâm được thúc đẩy bởi thực tế là tỷ lệ béo phì đang gia tăng trong những năm gần đây. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), hơn 42% người trưởng thành ở Hoa Kỳ bị béo phì. Xu hướng này đặc biệt đáng lo ngại vì béo phì có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và một số loại ung thư.
Để chống lại vấn đề này, Trung tâm Uconn Rudd tiến hành nghiên cứu về các khía cạnh khác nhau liên quan đến chính sách thực phẩm và bệnh béo phì. Nghiên cứu của họ bao gồm các chủ đề như thực hành tiếp thị thực phẩm nhắm vào trẻ em, chính sách dinh dưỡng học đường, tiếp cận thực phẩm lành mạnh trong cộng đồng thu nhập thấp, kỳ thị cân nặng và phân biệt đối xử với những người béo phì.
Trung tâm cũng hợp tác chặt chẽ với các nhà hoạch định chính sách ở cấp địa phương, tiểu bang và quốc gia để phát triển các chính sách dựa trên bằng chứng nhằm cải thiện kết quả sức khỏe cộng đồng liên quan đến dinh dưỡng. Họ ủng hộ các chính sách như đánh thuế đối với đồ uống có đường hoặc hạn chế quảng cáo đồ ăn vặt nhắm vào trẻ em.
Một trong những điểm mạnh chính của Trung tâm Uconn Rudd là cách tiếp cận liên ngành nhằm giải quyết các vấn đề liên quan đến chính sách thực phẩm và bệnh béo phì. Trung tâm tập hợp các chuyên gia từ nhiều lĩnh vực khác nhau bao gồm các nhà nghiên cứu y tế công cộng, nhà kinh tế học, nhà tâm lý học và những người khác cùng hợp tác để tìm ra giải pháp.
Ngoài việc tiến hành nghiên cứu và ủng hộ các thay đổi chính sách dựa trên bằng chứng; Trung tâm Uconn Rudd cũng cung cấp cơ hội đào tạo cho sinh viên quan tâm đến việc theo đuổi nghề nghiệp liên quan đến dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng hoặc công việc vận động xung quanh những vấn đề này.
Tổng thể; Trung tâm Uconn Rudd về Chính sách Lương thực & Béo phì đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh hơn trên tất cả các thành phần xã hội đồng thời nỗ lực giảm xu hướng cân nặng thông qua các phương pháp đổi mới dựa trên bằng chứng khoa học vững chắc.
Đã dịch
uconnruddcenter.org
