Tenuta di Valgiano Ôn tập

Khoảng Tenuta di Valgiano

Tenuta di Valgiano: Khu đất nông nghiệp lịch sử trên đồi Lucca

Ẩn mình trong những ngọn đồi thoai thoải của Lucca, Ý, là Tenuta di Valgiano, một khu đất nông nghiệp lịch sử đã sản xuất rượu vang, dầu ô liu và mật ong đặc biệt trong hơn hai thế kỷ. Với cam kết tôn trọng truyền thống và tôn trọng môi trường, Tenuta di Valgiano đã trở thành nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm hữu cơ và sinh học phản ánh địa hình độc đáo của khu vực xinh đẹp này.

Lịch sử

Lịch sử của Tenuta di Valgiano bắt nguồn từ thế kỷ 16 khi nó thuộc sở hữu của các gia đình quý tộc, những người sử dụng nó như một khu bảo tồn săn bắn. Năm 1823, nó được mua bởi Carlo Lazzerini, người đã biến nó thành một khu đất nông nghiệp. Theo thời gian, bất động sản đã đổi chủ nhiều lần cho đến năm 1993 khi Moreno Petrini và Laura Di Collobiano mua lại nó với tầm nhìn khôi phục lại vinh quang trước đây.

Ngày nay, Tenuta di Valgiano không chỉ là một doanh nghiệp nông nghiệp thịnh vượng mà còn là một điểm đến thân thiện với môi trường, nơi du khách có thể trải nghiệm vẻ đẹp của Tuscany trong khi tìm hiểu về các hoạt động canh tác bền vững.

rượu vang

Một trong những điểm thu hút chính tại Tenuta di Valgiano là các loại rượu vang từng đoạt giải thưởng. Khu đất rộng hơn 25 ha với những vườn nho được trồng trên các sườn dốc ở độ cao từ 150 đến 350 mét so với mực nước biển. Sự kết hợp giữa độ cao và thành phần đất tạo điều kiện lý tưởng để trồng nho Sangiovese được sử dụng trong hầu hết các loại rượu vang đỏ của họ.

Tenuta di Valgiano sản xuất một số loại rượu vang bao gồm Rosso Toscano IGT (làm từ nho Sangiovese), Colline Lucchesi DOC (làm từ Sangiovese và các giống nho địa phương khác), Palistorti Rosso (pha trộn giữa Sangiovese, Merlot và Syrah) và Palistorti Bianco (làm từ từ nho Vermentino).

Tất cả các loại rượu vang của họ được làm bằng phương pháp truyền thống với sự can thiệp tối thiểu để giữ được hương vị tự nhiên của chúng. Chúng được ủ trong thùng gỗ sồi trong các khoảng thời gian khác nhau tùy thuộc vào loại trước khi được đóng chai không lọc.

Dầu ô liu

Ngoài việc sản xuất rượu vang, Tenuta di Valgiano còn sản xuất dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao sử dụng ô liu được trồng trên chính mảnh đất của họ. Những quả ô liu được hái bằng tay vào đúng thời điểm khi chúng đã chín hoàn toàn nhưng chưa rụng khỏi cây.

Sau đó, ô liu được ép lạnh trong vòng vài giờ sau khi thu hoạch bằng thiết bị hiện đại để giữ được hương vị tinh tế của chúng. Dầu thu được rất giàu chất chống oxy hóa và có mùi thơm trái cây với gợi ý của atisô và hạnh nhân.

Em yêu

Một sản phẩm khác làm nên sự khác biệt của Tenuta di Valgiano là mật ong thủ công được làm từ những con ong ăn hoa dại mọc xung quanh vườn nho của họ. Mật ong được thu hoạch hai lần một năm vào mùa xuân khi hoa nở rộ hoặc vào mùa thu khi ong hút mật từ cây dẻ.

Mật ong có nhiều loại khác nhau như Mật ong keo có hương vị tinh tế hoặc Mật ong hạt dẻ có mùi thơm nồng với hương đường caramen.

Thực hành bền vững

Tại Tenuta di Valgiano, tính bền vững không chỉ là một từ thông dụng khác; đó là một phần của DNA của họ. Họ tin rằng chăm sóc thiên nhiên cũng có nghĩa là chăm sóc con người vì mọi thứ chúng ta tiêu thụ cuối cùng đều đến từ chính thiên nhiên.

Để đạt được mục tiêu này, họ đã thực hiện một số thực hành bền vững như:

- Canh tác hữu cơ: Tất cả các loại cây trồng tại Tenuto Di Valligano đều tuân theo các nguyên tắc canh tác hữu cơ mà không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón tổng hợp.
- Nông nghiệp năng động sinh học: Cách tiếp cận toàn diện này liên quan đến việc xử lý độ phì nhiêu của đất cũng như sức khỏe của cây trồng thông qua các chế phẩm tự nhiên như ủ phân hữu cơ.
- Bảo tồn đa dạng sinh học: Bằng cách trồng cây che phủ giữa các cây nho, chúng thúc đẩy đa dạng sinh học giữa các loài côn trùng giúp kiểm soát sâu bệnh một cách tự nhiên.
- Hiệu quả năng lượng: Họ đã lắp đặt các tấm pin mặt trời trong toàn bộ tài sản của mình để giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng.
- Giảm thiểu chất thải: Tất cả chất thải phát sinh trong quá trình sản xuất đều được tái chế hoặc tái sử dụng bất cứ khi nào có thể.


Phần kết luận

Tenuto Di Valligano không chỉ đại diện cho một nhà máy rượu khác; Đó là một ví dụ đáng noi theo cho bất kỳ ai quan tâm đến các hoạt động nông nghiệp bền vững trong khi vẫn sản xuất các sản phẩm chất lượng cao như rượu vang, dầu ô liu và mật ong. Cam kết của họ đối với việc bảo tồn thiên nhiên trong khi vẫn cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc khiến họ trở nên nổi bật giữa các nhà sản xuất khác. Nếu bạn đã từng đến thăm Tuscany, hãy đảm bảo rằng bạn đã thêm chúng vào hành trình của mình!