4 năm trước
Nếu tôi có thể cho 2,5, tôi sẽ làm, bởi vì tôi khô...
Nếu tôi có thể cho 2,5, tôi sẽ làm, bởi vì tôi không muốn tạo ấn tượng rằng thức ăn quá tệ. Nó không ... nó thực sự không hiệu quả với tôi.
Đặt hàng thịt lợn kéo, ức, mac và hành tây để đi. Thức ăn đã sẵn sàng ngay khi tôi bước vào, nhân viên rất thân thiện, có vẻ như là một nơi thực sự tốt đẹp. Tôi hy vọng Smoq Pitt vẫn mở cửa mãi mãi, vì thật tuyệt khi thấy Brookline nổi lên. Có vẻ như là một nơi thực sự tuyệt vời để mang lại cho bạn cơ thể 6 múi sau một ngày dài.
Về thức ăn, điều đầu tiên tôi nhận thấy là một vấn đề lớn. Thịt lợn kéo có vị chát. Tôi không thể đặt ngón tay của tôi vào nó là gì. Có thể là gỗ đã được sử dụng. Tôi chắc chắn sẽ không đánh phấn nó lên thịt, nó là chà xát hoặc khói ... có một số hương vị có vẻ không hấp dẫn - nó không có mùi thơm, nó không phải mesquite và nó không phải bất kỳ quả gỗ nào tôi nhận ra. Ăn hết một đơn hàng thịt lợn chỉ cố gắng xác định hương vị đó là gì, thứ gần nhất tôi có thể nghĩ ra là ... Đinh hương cháy?
Chuyển sang phần ức, tôi thực sự không thể nếm được nhiều hương vị trong thịt bò. Sau đó, tôi phát hiện ra điều này có thể là do ăn thịt lợn trước. Về kết cấu, phần ức khá chắc chắn, điều này không nhất thiết là một điều xấu. Bạn không muốn ức chín cho đến khi nó biến thành bụi. Nhưng nếu không có mô liên kết bị phá vỡ, nó sẽ hơi khó nhai. Công bằng mà nói, ức có lẽ là món khó nhất trong sách dạy nấu ăn bbq và tôi đã đến những nơi ở sâu phía nam nhưng không thể làm được 'đúng'. Nhìn chung, thật khó để đánh giá phần ức chế, chỉ là kinh nghiệm một lần của tôi và tôi khuyến khích mọi người hãy tự mình thực hiện nó.
Một món mà tôi thực sự không thể nói gì tốt, tiếc là nước sốt ngọt. Hương vị đầu tiên thu hút bạn là quế, sau đó là vị ngọt đậm từ đường nâu hoặc mật đường và cuối cùng có lẽ là một ít rượu táo. Tất cả đã nói, nó có vị giống như nhân bánh táo.
Cá nhân tôi, tất cả vì sự sáng tạo trong nước sốt, nhưng đây có thể chỉ là một trường hợp "trông như một con vịt, đi như một con vịt, lang thang như một con vịt". Khi những thứ bạn nếm là quế, đường nâu và táo chứ không phải nhiều thứ khác, bộ não của bạn chỉ có thể đi được một vài nơi.
Nó có lẽ sẽ là một loại nước sốt thực sự tốt dành riêng cho thịt lợn, để cung cấp cho bạn một số hành động của Bobby Brady 'sườn lợn và nước sốt táo', nhưng tôi đã cày nát thịt lợn để thử xác định xem đó là hương vị gì. Vì vậy, tôi đã có nó với thịt bò. Ở điểm đó, tôi không cảm thấy thịt bò có hương vị gì, thực sự không phải là một lời khen ngon.
Tôi đã có thể hiểu rõ hơn một chút về những gì đang xảy ra với miếng thịt bò, nhờ vào các mặt.
Mac và pho mát, tôi thực sự có sau thịt lợn. Chuỗi các sự kiện rất quan trọng, bởi vì nó không có mùi vị gì. Không có gì. Tôi thực sự thất vọng. Tiếp theo là phần thịt bò và hành tây (khá ổn, không có vẻ gì là đặc biệt) và hành trình là nước sốt ngọt ngào. Niêm phong chiếc mac, tôi thu dọn mọi thứ và về nhà.
Khoảng 30 phút, và một chai nước sau đó, tôi cho mì ống một lần nữa và nó thực sự rất ngon! Như đêm và ngày. Những gì đã biến từ một đống mì ống nấu chín chưa được tẩm ướp gia vị, đã biến thành pho mát và mac kiểu bbq chất lượng. Nó không có ý nghĩa.
Bất cứ điều gì mà tôi không thích ở thịt lợn đã thực sự thay đổi vị giác của tôi. Thịt bò rất có thể có một số hương vị mà tôi không thích. Do đó, tôi không thể đưa ra phán quyết một cách khách quan về miếng thịt bò.
Hy vọng rằng, tôi đã xem lại nước sốt ngọt ngào, nhưng không tìm thấy sự biến đổi kỳ diệu nào - vẫn là chiếc bánh.
Tôi không thể nói một cách có thẩm quyền rằng ai đó không nên thử Smoq Pitt. Đã đi đến các hố bbq trên khắp đất nước, tôi không giữ chúng theo tiêu chuẩn 'dành cho Pittsburgh', nhưng tôi nhận ra thực phẩm cuối cùng là một trải nghiệm chủ quan. Tôi không chắc sẽ quay lại, nhưng tôi chúc họ tốt và hy vọng họ sẽ tìm được một lượng người hâm mộ.
Đã dịch