Khoảng Onav
Onav: Tổ chức phi lợi nhuận về giáo dục và đánh giá cao việc nếm rượu
Onav, viết tắt của Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, là một tổ chức phi lợi nhuận được thành lập vào ngày 28 tháng 10 năm 1951. Mục tiêu chính của tổ chức là thúc đẩy giáo dục và đánh giá cao việc thưởng thức rượu vang bằng cách cung cấp các khóa đào tạo và sự kiện cho các thành viên.
Tổ chức này có một lịch sử phong phú bắt nguồn từ thời kỳ hậu Thế chiến thứ hai khi Ý đang xây dựng lại nền kinh tế. Một nhóm những người đam mê rượu vang đã cùng nhau nảy ra ý tưởng thành lập một hiệp hội giúp quảng bá rượu vang Ý cả trong nước và quốc tế. Do đó, Onav đã ra đời.
Ngày nay, Onav có hơn 20.000 thành viên trên khắp nước Ý và trên toàn thế giới. Nó cung cấp một loạt các khóa học phục vụ cho cả người mới bắt đầu và những người nếm rượu tiên tiến. Các khóa học này bao gồm các chủ đề như phân tích cảm quan, nghề trồng nho, kỹ thuật làm rượu vang, kết hợp thực phẩm, v.v.
Một trong những chương trình phổ biến nhất của Onav là khóa học Sommelier cung cấp đào tạo chuyên sâu về tất cả các khía cạnh của việc nếm rượu bao gồm giống nho, vùng, phương pháp sản xuất cũng như các kỹ thuật phục vụ như gạn và nhiệt độ phục vụ.
Ngoài các chương trình giáo dục của mình, Onav còn tổ chức nhiều sự kiện khác nhau trong năm như nếm thử tại các nhà máy rượu vang hoặc vườn nho trên khắp nước Ý. Những sự kiện này mang đến cho các thành viên cơ hội nếm thử các loại rượu vang khác nhau đồng thời tìm hiểu về nguồn gốc của chúng từ các nhà sản xuất địa phương.
Onav cũng xuất bản một tạp chí hàng quý có tên "Assaggiatori", trong đó có các bài báo về các chủ đề khác nhau liên quan đến nếm rượu bao gồm các cuộc phỏng vấn với các chuyên gia trong ngành hoặc nhà sản xuất rượu.
Là một tổ chức phi lợi nhuận chỉ tập trung vào việc thúc đẩy giáo dục và đánh giá cao rượu vang hơn là lợi ích thương mại trong chính ngành này; Onav nhận được sự tôn trọng rộng rãi của cả các chuyên gia trong lĩnh vực này cũng như những người đam mê thông thường.
Tóm lại là; nếu bạn đam mê tìm hiểu thêm về rượu vang Ý hay đơn giản là muốn nâng cao kiến thức về bộ môn hấp dẫn này; thì tham gia Onav là một lựa chọn tuyệt vời. Với một loạt các khóa học, sự kiện và ấn phẩm; bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó phù hợp với sở thích và trình độ chuyên môn của mình. Vậy tại sao không trở thành thành viên ngay hôm nay và bắt đầu khám phá thế giới rượu vang cùng Onav?
Đã dịch