Ilegal mezcal Ôn tập

Khoảng Ilegal mezcal

Mezcal hợp pháp: Lịch sử khét tiếng và Mezcal cân bằng tuyệt đẹp

Ilegal Mezcal là một thương hiệu đang tạo nên làn sóng trong thế giới mezcal. Joven, Reposado và Anejo mezcal 100% tự nhiên này được sản xuất bởi mezcaleros thế hệ thứ tư, những người đã hoàn thiện nghề thủ công của họ trong hơn một thế kỷ. Kết quả là tạo ra một loại mezcal cân đối tuyệt đẹp với một lịch sử khét tiếng.

Câu chuyện về Ilegal Mezcal bắt đầu với người sáng lập John Rexer, người đang sống ở Antigua, Guatemala khi ông phát hiện ra sự kỳ diệu của mezcal. Anh ấy yêu thích tinh thần này và bắt đầu nhập khẩu nó vào quán bar của mình ở thành phố New York. Tuy nhiên, điều này không phải là không có những thách thức của nó.

Vào thời điểm đó, việc nhập khẩu mezcal vào Hoa Kỳ là bất hợp pháp do các hạn chế thương mại do chính phủ Mexico áp đặt. Nhưng Rexer đã quyết tâm chia sẻ tình yêu của mình đối với tinh thần độc đáo này với những người khác. Anh ta bắt đầu buôn lậu nó qua biên giới dưới nhiều bí danh khác nhau và cuối cùng bắt đầu sản xuất thương hiệu của riêng mình - Ilegal Mezcal.

Ngày nay, Ilegal Mezcal có sẵn hợp pháp trên khắp Bắc Mỹ và Châu Âu. Nhưng bất chấp tính hợp pháp mới được thành lập, nó vẫn duy trì tinh thần nổi loạn và cống hiến cho chất lượng.

Một trong những điều khiến Ilegal Mezcal khác biệt với các thương hiệu khác là cam kết chỉ sử dụng 100% thành phần tự nhiên. Cây thùa được sử dụng trong quá trình sản xuất của họ được trồng mà không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay phân bón nào, dẫn đến hương vị tinh khiết thực sự nắm bắt được bản chất của tinh thần cổ xưa này.

Một yếu tố quan trọng khác góp phần vào sự thành công của Ilegal là việc họ sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống được truyền qua nhiều thế hệ mezcaleros. Mỗi mẻ được nấu dưới lòng đất bằng lò đốt củi trước khi được nghiền bằng tay bằng máy nghiền đá hoặc tahonas - những bánh xe bằng đá lớn do la hoặc bò kéo.

Quá trình sử dụng nhiều lao động này đã tạo ra một sản phẩm phản ánh trung thực cả truyền thống và sự đổi mới – điều đã được những người đam mê mezcal trên khắp thế giới chú ý.

Ngoài cam kết về chất lượng và truyền thống, Ilegal Mezcal còn tận tâm đóng góp cho cộng đồng nơi họ hoạt động. Họ hợp tác chặt chẽ với nông dân và nghệ nhân địa phương, đưa ra mức lương công bằng và hỗ trợ các hoạt động bền vững.

Nhìn chung, Ilegal Mezcal là một thương hiệu thực sự thể hiện tinh thần của mezcal – nổi loạn, chân thực và đầy hương vị. Cho dù bạn đang nhấm nháp nó nguyên chất hay dùng nó làm nền cho cocktail, món mezcal cân bằng tuyệt đẹp này chắc chắn sẽ gây ấn tượng ngay cả với những khẩu vị khó tính nhất.

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu mạnh độc đáo với lịch sử khét tiếng và cam kết vững chắc về chất lượng, thì không đâu khác ngoài Ilegal Mezcal.