Khoảng Emeril's Homebase
Emeril's Homebase: Thiên đường ẩm thực ở trung tâm New Orleans
Nếu bạn là một tín đồ ăn uống, rất có thể bạn đã nghe nói về Emeril Lagasse. Đầu bếp nổi tiếng này đã trở thành nhân vật cố định trong lĩnh vực ẩm thực trong nhiều thập kỷ và các nhà hàng của ông đã trở thành điểm đến của những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Nhưng bạn có biết rằng Emeril's Homebase cũng là một trung tâm cho tất cả những thứ liên quan đến thực phẩm ở New Orleans?
Nằm ở trung tâm Khu Nhà kho của thành phố, Emeril's Homebase là nơi đặt văn phòng công ty của Lagasse cũng như xưởng sản xuất và nhà bếp thử nghiệm của ông. Đó cũng là nơi anh giám sát nhiều nhà hàng của mình, bao gồm Emeril's New Orleans, NOLA Restaurant và Meril.
Nhưng Emeril's Homebase không chỉ là một tòa nhà văn phòng - nó còn là một trung tâm ẩm thực cung cấp các lớp học nấu ăn và các sự kiện quanh năm. Cho dù bạn là một đầu bếp tại gia có kinh nghiệm hay mới bắt đầu, thì vẫn có các lớp học phù hợp với mọi trình độ kỹ năng và sở thích.
Một lựa chọn phổ biến là lớp "Nấu ăn với Emeril", mang đến cho người tham gia trải nghiệm thực hành chuẩn bị một số món ăn đặc trưng của Lagasse. Bạn sẽ tìm hiểu về nguyên liệu, kỹ thuật và cách trình bày khi làm việc cùng với các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà bếp hiện đại.
Một lựa chọn khác là chuỗi lớp "Rượu & rượu mạnh", khám phá các loại và vùng khác nhau trong khi kết hợp chúng với những đĩa nhỏ ngon miệng do các đầu bếp của Emeril chuẩn bị.
Ngoài các lớp học và sự kiện tại địa điểm của mình, Emeril’s Homebase còn hợp tác với các tổ chức địa phương như Ngân hàng Thực phẩm Thu hoạch Thứ hai để hỗ trợ các sáng kiến cộng đồng liên quan đến giáo dục thực phẩm và cứu trợ nạn đói.
Tất nhiên, sẽ không có chuyến thăm nào đến New Orleans nếu không nếm thử một số món ăn nổi tiếng của nó - đó là nơi các nhà hàng của Lagasse đến. Từ các món Creole cổ điển như gumbo và jambalaya tại Emerils' New Orleans cho đến các món ăn hiện đại của miền Nam tại Merils' , có một cái gì đó cho tất cả mọi người trên các menu này.
Nhưng điều thực sự làm nên sự khác biệt của những nhà hàng này không chỉ là đồ ăn ngon mà còn là cam kết sử dụng nguyên liệu tươi có nguồn gốc từ nông dân địa phương bất cứ khi nào có thể. Điều này không chỉ hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ mà còn đảm bảo rằng thực khách được thưởng thức hương vị chính thống của Louisiana.
Vì vậy, cho dù bạn đang tìm kiếm cảm hứng nấu ăn hay chỉ đơn giản là muốn thưởng thức vị giác của mình trong chuyến thăm New Orleans, Emerils’ Homebase nên nằm trong danh sách những điểm đến nhất định phải đến của bạn. Với sự kết hợp giữa chuyên môn ẩm thực, thúc đẩy nông nghiệp địa phương và sự tham gia của cộng đồng, nó thực sự là hiện thân của mọi thứ khiến thành phố này trở nên đặc biệt
Đã dịch