Khoảng Cavit s.c.
Cavit s.c. - Một hợp tác xã của những người trồng nho ở Trentino
Cavit s.c. là một hợp tác xã của những người trồng nho ở Trentino, Ý, tập hợp 11 nhà máy rượu xã hội và hơn 5.250 người trồng nho. Cái tên Cavit là viết tắt của Cantina viticoltori del Trentino, có nghĩa là "Hầm rượu của những người trồng nho ở Trentino". Hợp tác xã được thành lập vào năm 1950 với mục đích quảng bá và nâng cao chất lượng cũng như giá trị của các loại rượu do các thành viên sản xuất.
Những vườn nho thuộc sở hữu của Cavit s.c. được đặt tại một số khu vực sản xuất rượu vang uy tín nhất ở Trentino, chẳng hạn như Valle dei Laghi, Val di Cembra và Val di Non. Những khu vực này được đặc trưng bởi một vi khí hậu độc đáo thuận lợi cho việc trồng nho và cho phép sản xuất rượu vang chất lượng cao.
Nhiệm vụ của Cavit s.c. là sản xuất các loại rượu vang phản ánh chất lượng khủng bố của họ đồng thời tôn trọng truyền thống và sự đổi mới. Để đạt được mục tiêu này, họ sử dụng các kỹ thuật làm rượu vang hiện đại kết hợp với các phương pháp truyền thống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Hợp tác xã sản xuất nhiều loại rượu vang phục vụ cho các khẩu vị và sở thích khác nhau. Danh mục đầu tư của họ bao gồm các loại rượu vang trắng như Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc; vang đỏ như Merlot, Cabernet Sauvignon; rượu vang sủi bọt như Brut Metodo Classico; rượu tráng miệng ngọt ngào như Moscato Rosa Passito.
Một điều khiến các sản phẩm của Cavit s.c. khác biệt với các sản phẩm khác là cam kết về tính bền vững. Họ đã thực hiện một số sáng kiến nhằm giảm tác động đến môi trường trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn chất lượng cao cho các sản phẩm của mình.
Ví dụ:
- Họ sử dụng các nguồn năng lượng tái tạo như tấm pin mặt trời.
- Họ đã thực hiện một hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp giúp giảm sử dụng thuốc trừ sâu.
- Tái chế phế liệu phát sinh trong quá trình sản xuất.
- Họ thúc đẩy đa dạng sinh học bằng cách trồng cây che phủ giữa các hàng nho.
Cavit s.c. đã nhận được một số giải thưởng và sự công nhận cho cam kết của họ về chất lượng, sự đổi mới và tính bền vững. Chẳng hạn, họ đã được trao chứng nhận "Phát triển rượu vang bền vững" bởi Hiệp hội rượu vang Trentino.
Ngoài việc sản xuất rượu vang chất lượng cao, Cavit s.c. cũng cam kết thúc đẩy văn hóa và giáo dục rượu vang. Họ tổ chức các chuyến tham quan có hướng dẫn đến vườn nho và nhà máy rượu vang của họ, nơi du khách có thể tìm hiểu về lịch sử sản xuất rượu vang ở Trentino và nếm thử một số sản phẩm của họ.
Nhìn chung, Cavit s.c. là một hợp tác xã đại diện cho truyền thống rượu vang tốt nhất của Trentino đồng thời nắm lấy sự đổi mới và tính bền vững. Cam kết về chất lượng của họ đã mang lại cho họ danh tiếng là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Ý, khiến họ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai đang tìm kiếm rượu vang chất lượng cao với đặc tính điều khiển khủng bố độc đáo.
Đã dịch
cavit.it
