Brass castle brewery ltd Ôn tập

Khoảng Brass castle brewery ltd

Công ty TNHH Nhà máy bia Brass Castle: Các loại bia đặc biệt ở trung tâm thủ đô ẩm thực của Yorkshire

Nhà máy bia Brass Castle Brewery Ltd là một nhà máy bia thủ công nằm ở Malton, trung tâm của Thủ đô Thực phẩm của Yorkshire. Nhà máy bia tự hào về việc sản xuất các loại bia truyền thống và hiện đại đặc biệt, hoàn toàn là loại thuần chay và không chứa gluten. Tập trung vào các thành phần chất lượng, kỹ thuật sản xuất bia sáng tạo và thực hành bền vững, Nhà máy bia Brass Castle đã trở thành địa điểm yêu thích của những người đam mê bia trên khắp Vương quốc Anh.

Lịch sử của Nhà máy bia Brass Castle

Nhà máy bia Brass Castle được thành lập vào năm 2011 bởi Phil Saltonstall và Ian Goodall. Cả hai đã sản xuất bia tại nhà trong nhiều năm trước khi quyết định biến niềm đam mê của họ thành một công việc kinh doanh. Họ bắt đầu sản xuất bia ở quy mô nhỏ trong nhà để xe của Phil với các thiết bị mà họ lắp ghép từ nhiều nguồn khác nhau.

Loại bia thương mại đầu tiên của họ là Bad Kitty, một loại bia nâu kiểu Mỹ đã nhanh chóng trở nên phổ biến ở các quán rượu và quán bar địa phương. Được khuyến khích bởi thành công này, Phil và Ian quyết định đưa hoạt động của họ lên một tầm cao mới bằng cách mở một nhà máy bia quy mô lớn.

Vào năm 2014, họ chuyển đến địa điểm hiện tại trên Yorkersgate ở Malton. Tòa nhà trước đây từng là nhà đấu giá nhưng đã được chuyển đổi thành nhà máy bia hiện đại nhất với các thiết bị được chế tạo theo yêu cầu được thiết kế để đáp ứng nhu cầu cụ thể của họ.

Kể từ đó, Nhà máy bia Brass Castle đã tiếp tục phát triển ổn định trong khi vẫn duy trì cam kết về chất lượng và tính bền vững. Họ đã giành được nhiều giải thưởng cho bia của mình tại các cuộc thi quốc gia như SIBA (Hiệp hội các nhà sản xuất bia độc lập) và CAMRA (Chiến dịch cho Real Ale).

Nhà máy bia Beers of Brass Castle

Nhà máy bia Brass Castle cung cấp nhiều loại bia ấn tượng đáp ứng mọi sở thích. Cho dù bạn thích IPA vui vẻ hay những người giàu có, luôn có điều gì đó dành cho tất cả mọi người ở đây.

Một loại bia nổi bật là Sunshine IPA - một loại IPA ngon ngọt kiểu New England bùng nổ với hương vị trái cây nhiệt đới như xoài và dứa. Nó đã giành được nhiều giải thưởng tại các cuộc thi SIBA trong những năm qua và là sản phẩm yêu thích của các hophead.

Một loại bia phổ biến khác là Helles Lager - một loại bia tươi mát, sảng khoái với hậu vị sạch sẽ. Nó hoàn hảo cho những ngày hè ấm áp hoặc kết hợp với các món ăn cay.

Đối với những người thích các loại bia sẫm màu hơn, có Hazelnut Mild - một loại bia mịn, hấp dẫn với một chút sô cô la và cà phê. Nó đã giành được giải thưởng ở cả hai cuộc thi SIBA và CAMRA và là một trong những loại bia được yêu thích nhất của Nhà máy bia Brass Castle.

Ngoài các loại bia cốt lõi của họ, Nhà máy bia Brass Castle còn sản xuất các loại bia đặc biệt theo mùa trong suốt cả năm. Chúng bao gồm mọi thứ, từ chua trái cây đến bia đen ủ lâu năm trong thùng, vì vậy luôn có thứ gì đó mới để thử.

Tính bền vững tại Nhà máy bia Brass Castle

Nhà máy bia Brass Castle coi trọng tính bền vững và đã thực hiện một số sáng kiến ​​để giảm tác động môi trường của họ. Ví dụ:

- Họ sử dụng 100% nguồn năng lượng tái tạo như năng lượng gió.
- Họ tái chế tất cả các vật liệu phế thải bao gồm ngũ cốc đã qua sử dụng (được chuyển đến nông dân địa phương để làm thức ăn chăn nuôi) và bao bì các tông.
- Họ sử dụng các sản phẩm tẩy rửa thân thiện với môi trường, an toàn cho môi trường.
- Họ đã lắp đặt hệ thống thu gom nước mưa để thu nước dùng cho nhà máy bia.

Những nỗ lực này đã mang lại cho họ sự công nhận từ các tổ chức như Greenpeace UK, tổ chức đã vinh danh họ là một trong mười nhà máy bia xanh nhất trong cả nước.

Tham quan Nhà máy bia Brass Castle

Nếu bạn đã từng ở Malton hoặc York gần đó, hãy nhớ ghé qua Nhà máy bia Brass Castle để tham quan và nếm thử. Nhà máy bia cung cấp các chuyến tham quan có hướng dẫn vào các ngày thứ Bảy, nơi bạn có thể trực tiếp tìm hiểu về quy trình sản xuất bia của họ trong khi nếm thử một số loại bia ngon của họ.

Bạn cũng có thể ghé thăm phòng tắm của họ trên Yorkersgate, nơi họ phục vụ panh và bia cùng với đồ ăn nhẹ như pho mát và đĩa charcuterie. Phòng tắm có bầu không khí ấm cúng với những bức tường gạch lộ ra ngoài, bàn gỗ và nhiều ánh sáng tự nhiên chiếu qua cửa sổ lớn.

Phần kết luận

Nhà máy bia Brass Castle Brewery Ltd là một nhà máy bia thủ công đặc biệt nằm ở trung tâm Thủ đô Thực phẩm của Yorkshire. Cam kết của họ đối với các nguyên liệu chất lượng, kỹ thuật sản xuất bia sáng tạo và tính bền vững đã mang lại cho họ sự ủng hộ trung thành của những người đam mê bia trên khắp Vương quốc Anh.

Với nhiều loại bia ấn tượng đáp ứng mọi sở thích và tập trung vào các lựa chọn thuần chay và không chứa gluten, Nhà máy bia Brass Castle là địa điểm không thể bỏ qua cho bất kỳ ai yêu thích bia ngon. Vậy tại sao bạn không lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Malton và tự mình xem điều gì khiến nhà máy bia này trở nên đặc biệt?