Khoảng Blackbird vineyards
Blackbird Vineyards: Chế tạo Rượu vang Đặc biệt từ Thung lũng Napa
Blackbird Vineyards là nhà sản xuất thủ công nổi tiếng các loại rượu vang lấy cảm hứng từ Pomerol nằm ở trung tâm Thung lũng Napa. Nhà máy rượu được thành lập vào năm 2003 bởi Michael Polenske, người có tầm nhìn tạo ra những loại rượu đặc biệt có thể cạnh tranh với những loại rượu pha trộn tốt nhất của vùng Bordeaux. Ngày nay, Blackbird Vineyards được biết đến với sự pha trộn độc đáo và phức tạp thể hiện sự khủng bố của Thung lũng Napa.
Triết lý của nhà máy rượu tập trung vào việc tạo ra các loại rượu vang đúng với nguồn gốc của chúng và thể hiện đặc tính của từng loại rượu cổ điển. Để đạt được điều này, Blackbird Vineyards lấy nho từ một số vườn nho uy tín nhất ở Thung lũng Napa, bao gồm Quận Oak Knoll, Yountville và Calistoga. Đội ngũ sản xuất rượu vang hợp tác chặt chẽ với những người trồng trọt này để đảm bảo rằng chỉ những loại trái cây chất lượng cao nhất mới được sử dụng trong rượu vang của họ.
Một trong những hỗn hợp đặc trưng của Blackbird Vineyard là Arise. Loại rượu này kết hợp Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon để tạo ra một loại rượu phong phú và phức tạp với các nốt hương của anh đào đen, khung và vani. Một sự pha trộn nổi bật khác là Contrarian có Cabernet Franc là giống nho chính cùng với Merlot và Cabernet Sauvignon.
Ngoài những sự pha trộn này, Blackbird Vineyards còn sản xuất các loại rượu vang đơn giống như Malbec và Petit Verdot thể hiện những đặc điểm độc đáo của từng giống nho.
Cam kết về chất lượng của nhà máy rượu vượt ra ngoài các hoạt động sản xuất rượu của họ. Họ cũng ưu tiên tính bền vững bằng cách sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ bất cứ khi nào có thể và thực hiện các biện pháp thân thiện với môi trường trong suốt quá trình hoạt động của mình.
Nếu bạn muốn tự mình thử các loại rượu vang đặc biệt của Blackbird Vineyard, bạn có thể mua chúng trực tuyến tại blackbirdvineyards.com hoặc ghé thăm phòng nếm thử của họ nằm trên Đại lộ Sulphur Springs ở St Helena California.
Nhìn chung, nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang thủ công chất lượng cao được chế biến cẩn thận từ một trong những nhà sản xuất hàng đầu của Thung lũng Napa thì không đâu khác ngoài vườn nho Blackbird!
Đã dịch