Beaux freres Ôn tập

Khoảng Beaux freres

Beaux Frères: Chế tạo vang Pinot Noir đẳng cấp thế giới với tinh chất không thỏa hiệp của mẹ thiên nhiên

Beaux Frères là một nhà máy rượu nổi tiếng đã sản xuất Pinot Noir đẳng cấp thế giới kể từ khi thành lập. Triết lý của công ty vẫn như cũ, đó là tạo ra những loại rượu vang đại diện cho bản chất không khoan nhượng của Mẹ Thiên nhiên. Cam kết về chất lượng và tính bền vững của Beaux Frères đã khiến nó trở thành một trong những nhà máy rượu vang được tìm kiếm nhiều nhất ở Oregon.

Lịch sử của Beaux Frères

Beaux Frères được thành lập vào năm 1986 bởi Michael Etzel và anh rể của ông, Robert Parker Jr. Cái tên "Beaux Frères" trong tiếng Pháp có nghĩa là "anh em rể", phản ánh mối quan hệ thân thiết giữa Michael và Robert. Cả hai đều có chung niềm đam mê với rượu vang và quyết định thành lập nhà máy rượu của riêng mình.

Ban đầu, họ mua một khu đất rộng 88 mẫu Anh ở Quận Yamhill, Oregon, nơi đã bị bỏ hoang hơn 40 năm. Vùng đất này được bao phủ bởi những bụi dâu đen và những cây sồi độc nhưng lại có loại đất tuyệt vời để trồng nho. Họ dọn đất bằng tay và trồng những cây nho đầu tiên vào năm 1988.

Phiên bản cổ điển đầu tiên của Beaux Frères Pinot Noir được ra mắt vào năm 1991, đã nhận được sự hoan nghênh nhiệt liệt từ các nhà phê bình rượu trên toàn thế giới. Kể từ đó, Beaux Frères đã tiếp tục sản xuất các loại rượu vang đặc biệt phản ánh địa hình độc đáo của Thung lũng Willamette của Oregon.

Triết lý đằng sau rượu vang Beaux Frères

Tại Beaux Frères, họ tin rằng những loại rượu vang tuyệt vời được làm từ những trái nho tuyệt vời được trồng trên đất lành mạnh mà không có bất kỳ sự can thiệp hay thao tác hóa học nào. Họ tuân theo các biện pháp canh tác bền vững như che phủ đất, ủ phân hữu cơ, luân canh cây trồng và làm đất tối thiểu để duy trì sức khỏe của đất.

Họ cũng sử dụng men tự nhiên trong quá trình lên men thay vì men thương mại để bảo quản hương vị và mùi thơm độc đáo của từng trái nho trong vườn nho. Cách tiếp cận này cho phép họ sản xuất các loại rượu vang đúng với đặc điểm của họ và thể hiện sắc thái của từng loại rượu cổ điển.

Quy trình sản xuất rượu vang của Beaux Frères

Quy trình sản xuất rượu vang tại Beaux Frères là sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và hiện đại. Họ tự tay hái những quả nho ở độ chín tối ưu và phân loại chúng cẩn thận để loại bỏ những quả bị hư hỏng hoặc chưa chín.

Họ sử dụng các thiết bị lên men có nắp đậy để lên men, cho phép chiết xuất màu sắc, hương vị và tannin tốt hơn. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 10-12 tháng trước khi đóng chai.

Beaux Frères sản xuất một số loại rượu vang Pinot Noir, bao gồm cả rượu vang Beaux Frères Vineyard Pinot Noir hàng đầu, đại diện cho sự biểu hiện tốt nhất của các vườn nho của họ. Họ cũng sản xuất một lượng Chardonnay hạn chế dưới nhãn hiệu Gran Moraine.

Rượu vang của Beaux Frères

Rượu vang của Beaux Frères được biết đến với sự sang trọng, phức tạp và cân bằng. Pinot Noirs của họ được đặc trưng bởi hương vị trái cây tươi sáng như anh đào, quả mâm xôi và dâu đen với những nốt hương tinh tế của gia vị và vị đất.

Vườn nho Beaux Frères hàng đầu Pinot Noir là sự pha trộn của một số khối vườn nho đại diện cho các loại đất khác nhau trong khu đất. Nó có hương thơm của trái cây sẫm màu như anh đào đen và mận với một chút vani và đinh hương từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.

Các Pinot Noirs khác của họ bao gồm The Upper Terrace (từ những vườn nho ở độ cao cao hơn), Thung lũng Willamette (sự pha trộn từ nhiều vườn nho khác nhau), The Zena Crown (từ một vườn nho lân cận) và The Ribbon Ridge (từ một vườn nho duy nhất).

Chardonnay của họ dưới nhãn hiệu Gran Moraine được làm từ nho trồng trên đất núi lửa của Yamhill-Carlton AVA. Nó có hương thơm của các loại trái cây họ cam quýt như vỏ chanh với một chút hương hạnh nhân nướng từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.

Phần kết luận

Beaux Frères là một nhà máy rượu đặc biệt sản xuất rượu vang Pinot Noir đẳng cấp thế giới, đại diện cho bản chất không khoan nhượng của Mẹ Thiên nhiên. Cam kết của họ về chất lượng và tính bền vững đã khiến họ trở thành một trong những nhà máy rượu vang được tìm kiếm nhiều nhất ở Oregon.

Rượu vang của họ là sự phản ánh chân thực về khủng bố của họ, và mỗi loại rượu cổ điển thể hiện sắc thái của năm cụ thể đó. Triết lý của Beaux Frères rất đơn giản nhưng mạnh mẽ – những loại rượu vang ngon được làm từ những trái nho hảo hạng được trồng trên những vùng đất lành mạnh mà không có bất kỳ sự can thiệp hay thao tác hóa học nào.

Nếu bạn là người yêu thích rượu vang đang tìm kiếm Pinot Noir đặc biệt, Beaux Frères nên có trong danh sách của bạn. Rượu vang của họ thanh lịch, phức tạp và cân bằng - một đại diện thực sự của vùng khủng bố Thung lũng Willamette của Oregon.