Khoảng Airfield estate
Airfield Estate: Trải nghiệm từ nông trại đến bàn ăn với sứ mệnh từ thiện
Airfield Estate là một điểm đến độc đáo mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm vẻ đẹp của thiên nhiên, tìm hiểu về các phương thức canh tác bền vững và thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. Nằm ở Dundrum, Dublin, khu đất rộng 38 mẫu Anh này có lịch sử phong phú từ thế kỷ 19 khi nó thuộc sở hữu của gia đình Overend. Ngày nay, nó được điều hành bởi một tổ chức từ thiện nhằm mục đích thúc đẩy giáo dục và nhận thức về cuộc sống bền vững.
Một trong những điểm thu hút chính tại Airfield Estate là trang trại đang hoạt động, nơi du khách có thể nhìn thấy những con bò được vắt sữa, gà đẻ trứng và rau được trồng. Trang trại tuân theo các nguyên tắc hữu cơ và sử dụng các phương pháp truyền thống như luân canh cây trồng và ủ phân để duy trì độ phì nhiêu của đất. Du khách có thể tham gia các chuyến tham quan trang trại có hướng dẫn hoặc tham gia hội thảo về các chủ đề như nuôi ong hoặc làm pho mát.
Một điểm nổi bật khác của Airfield Estate là nhà hàng từng đoạt giải thưởng phục vụ các món ăn theo mùa được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc trực tiếp từ trang trại hoặc các nhà sản xuất địa phương khác. Thực đơn thay đổi thường xuyên tùy thuộc vào những gì trong mùa nhưng luôn có sự kết hợp sáng tạo giữa hương vị và kết cấu thể hiện sự tươi ngon của nguyên liệu.
Ngoài các hoạt động trồng trọt, Airfield Estate còn có những khu vườn rộng lớn với hơn 4 mẫu Anh trồng cây cảnh bao gồm hoa hồng, cây thân thảo và lối đi trong rừng. Ngoài ra còn có một số khu vui chơi cho trẻ em bao gồm hố cát và sân chơi phiêu lưu.
Nhưng điều khiến Airfield Estate khác biệt với các điểm du lịch khác là sứ mệnh từ thiện của nó. Tất cả lợi nhuận do khu đất tạo ra đều được dùng để hỗ trợ các chương trình giáo dục cho trường học và các nhóm cộng đồng về các chủ đề như tính bền vững, bảo tồn đa dạng sinh học, thói quen ăn uống lành mạnh, v.v. Điều này có nghĩa là mỗi chuyến thăm sẽ giúp hỗ trợ các sáng kiến quan trọng này nhằm tạo ra một tương lai bền vững hơn cho tất cả.
Nhìn chung, Airfield Estate mang đến cho du khách trải nghiệm khó quên khi kết hợp vẻ đẹp tự nhiên với các cơ hội giáo dục và đồ ăn ngon. Cho dù bạn quan tâm đến việc tìm hiểu về các phương pháp canh tác bền vững hay chỉ đơn giản là muốn tận hưởng thời gian ngoài trời với gia đình hoặc bạn bè của mình - luôn có điều gì đó dành cho tất cả mọi người tại điểm đến đáng chú ý này!
Đã dịch