4 năm trước
Trước tiên, hãy để tôi nhận xét về mức độ phản hồi...
Trước tiên, hãy để tôi nhận xét về mức độ phản hồi và giao tiếp dễ dàng với Acetaia Villa San Donnino. Francesca hướng dẫn của chúng tôi thật tuyệt vời, vì chúng tôi lo lắng về những hạn chế của Covid, chúng tôi đã trì hoãn việc lên lịch cho chuyến đi đến Modena đến giây phút cuối cùng. Theo nghĩa đen, chỉ cần thông báo một ngày là cô ấy đã có thể lên lịch thăm chúng tôi, tôi rất biết ơn sự thông cảm của cô ấy.
Chúng tôi đến qua một con đường lái xe rợp bóng cây tuyệt vời dẫn đến Acetaia được bao quanh bởi những khu vườn xinh đẹp của họ. Khi vào bên trong, mùi hương cay nồng và ấm áp của giấm sẽ tràn ngập trong không khí.
Francesca giải thích mọi thứ rất cặn kẽ bằng tiếng Anh xuất sắc.
Chúng tôi có một sự tôn trọng mới được tìm thấy về những gì cần thiết để tạo ra sản phẩm ngon này. Các yêu cầu của DOP rất nghiêm ngặt và giấm phải để tối thiểu 12 năm trong thùng để được gọi là giấm Balsamic của Modena. Chúng tôi đã thấy nhiều thùng, bao gồm một thùng thuộc sở hữu của Pierce Brosnan và thùng lâu đời nhất ở đó có từ năm 1512!
Tôi đã học rất nhiều và muốn chia sẻ tất cả những gì tôi đã học được nhưng sau đó nhận ra rằng điều đó sẽ chỉ làm hỏng niềm vui khi tự mình khám phá ra nó.
Điểm dừng chân cuối cùng của chúng tôi là Francesca cho chúng tôi nếm thử tất cả các sản phẩm của họ (tất cả đều được thực hiện với độ sạch rất cụ thể). Họ cũng sản xuất các loại gia vị giấm ấn tượng và ngon không kém, phần cuối cùng là gelato phủ giấm balsamic, thần thánh!
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực như chúng tôi, tôi thực sự khuyên bạn nên ghé thăm Acetaia Villa San Donnino.
Đã dịch