3 năm trước
Tôi đã làm việc tại A Spice of Life Catering từ th...
Tôi đã làm việc tại A Spice of Life Catering từ tháng 5 năm 2016 đến tháng 7 năm 2018 với nhiều vai trò khác nhau. Tôi rời Spice để trở thành người quản lý sự kiện tại một địa điểm ở Denver, và bây giờ tôi thấy sự khác biệt giữa A Spice of Life và đối thủ của họ. Tôi muốn để lại đánh giá không cẩn thận về một số cách mà chúng nổi bật:
1. Tính chuyên nghiệp: Có toàn bộ đội ngũ ở đó để giúp lên kế hoạch cho sự kiện. Công ty được bố trí theo bộ phận giữa các chuyên gia tổ chức sự kiện, hoạt động và đầu bếp. Mỗi nhóm đều chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản và chịu trách nhiệm về lĩnh vực chuyên môn của họ. Khi tôi làm việc tại Spice, tôi luôn đánh giá cao quan điểm từ Giám đốc điều hành và Bếp trưởng điều hành của tôi để phát hiện ra những phức tạp tiềm ẩn và giải quyết vấn đề trước khi sự kiện diễn ra. Bây giờ, với tư cách là người quản lý sự kiện, tôi rất ngạc nhiên khi những người phục vụ ăn uống xuất hiện mà không có kế hoạch thay cho cách thực hiện một sự kiện - từ những thứ cơ bản như nơi thiết lập hoặc thực tế là không có lò nướng trên trang web. Những chi tiết này có thể thực sự căng thẳng trên trang web mà không có ai đó nắm quyền sở hữu trước, điều mà Spice luôn làm.
2. Chất lượng thực phẩm: Thực phẩm không có mùi vị như "thực phẩm phục vụ." Họ sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao và nấu thức ăn tại chỗ. Việc tạo menu hỗ trợ tính bền vững. Điều này có nghĩa là thực đơn hạn chế một chút để nhà bếp có thể giảm thiểu lãng phí và cho phép thích nghi theo mùa.
3. Nhân viên tại chỗ: Nhân viên tại chỗ được đào tạo bài bản, vui vẻ, chăm chỉ, chuyên nghiệp.
4. Zero Waste: Đây có lẽ là bất ngờ lớn nhất kể từ khi rời công ty này. Với tư cách là người quản lý sự kiện tại một địa điểm, tôi bị sốc về số lượng rác và chất thải được tạo ra từ các sự kiện. Đồ dùng phục vụ không thể tái chế và thùng rác thông thường chứa đầy một thùng rác nhỏ từ một sự kiện. A Spice of Life là một công ty không chất thải, có nghĩa là họ chuyển hơn 80% chất thải từ các bãi chôn lấp để làm phân trộn và tái chế. Tôi nghĩ "mọi người đều đang làm điều này," nhưng kinh nghiệm của tôi là điều này thực sự hiếm và đặc biệt. Spice sẽ mang phân trộn trở lại sau các sự kiện để đưa vào thùng ủ phân của riêng họ tại chỗ và chịu trách nhiệm rất lớn về tác động của chúng đối với hành tinh.
Những điều khác cần lưu ý: Rất nhiều kinh nghiệm kết hợp, rất nhiều đam mê, rất nhiều cống hiến cho công ty và khách hàng. Nếu bạn chọn A Spice of Life cho sự kiện của mình, bạn sẽ nắm trong tay tốt.
Đã dịch 
aspiceoflife.com
