Leo O

Đánh giá về JEAN-GEORGES MANAGEMENT

Gần đây đã đến đây cùng với một nhóm 4 người để th...

Gần đây đã đến đây cùng với một nhóm 4 người để thử thực đơn bữa trưa của họ. Chúng tôi đã đặt chỗ trước và ngay lập tức có chỗ ngồi khi đến nơi. Nhà hàng ở Tháp Trump. Họ không có biển hiệu lớn phía trước để bạn có thể dễ dàng bỏ lỡ.

Tôi gọi món salad tôm, cá vược đen chiên giòn và bánh pavlova để tráng miệng. Tôi đã có thể thử bánh tartare cá ngừ, bánh mì kẹp phô mai, bánh hake nướng và bánh sô cô la ấm.

Nói chung, món ăn yêu thích của tôi là bánh mì kẹp thịt. Thịt rất thơm. Tôi nghĩ rằng họ thêm một thứ gì đó vào thịt bò trước khi chế biến thành món chả. Dưa chua yuzu đã bổ sung thêm một cấp độ hương vị khác, thực sự bổ sung cho các thành phần khác của bánh mì kẹp thịt. Một vấn đề tôi gặp phải là búi tóc. Tôi nghĩ rằng có quá nhiều hạt vừng và có thể có sự lựa chọn tốt hơn trong món bún được sử dụng cho món ăn. Mặc dù vậy, đây là một món ăn tuyệt vời và đáng giá 38 đô la.

Tôi nghĩ món tartare cá ngừ và salad tôm rất ngon nhưng không có gì khác thường. Mọi thứ đã khá ổn định. Tôi nghĩ tôm đã chín. Họ là những món ăn hiệu quả và họ rất nhất quán trong việc làm cho những món ăn này trở nên xuất sắc mỗi lần.

Cá he chắc chắn là một loại cá nhiều thịt hơn cá vược. Cả hai đều là những món ăn tuyệt vời. Không có mùi / vị tanh đối với chúng. Da của cá vược giòn và không bị sũng nước chút nào. Tôi nghĩ rằng vị súp lơ không đủ mạnh và bị các thành phần khác chế ngự.

Những chiếc mũ được trao cho người đầu bếp bánh ngọt đã làm ra gian hàng. Nó siêu mềm và nhẹ. Nó được đựng trong lớp vỏ đường giòn tan này (tôi không biết tên gọi của nó) nhưng mọi thứ đều rất hài hòa cho món ăn này. Sự lựa chọn của sorbet phù hợp với pavlova và dâu tây tươi và ngọt ngào. Đối với tôi, tôi nghĩ đây là một món ăn phức tạp hơn để làm so với bánh sô cô la. Tuy nhiên, chiếc bánh sô cô la cũng rất tuyệt vời. Sô cô la chảy ra khỏi bánh theo đúng nghĩa đen khi bạn cắt vào nó. Bánh vẫn còn ấm khi họ mang ra. Bánh rất mềm và sô cô la siêu béo. Tôi ban đầu trông chiếc bánh sẽ cứng hơn nhưng tôi đã rất ngạc nhiên. Cả hai đều rất ngon.

Trang trí là thực sự tốt đẹp. Nơi này rộng rãi với nhiều ánh nắng tự nhiên. Mọi thứ đều "sáng sủa" bên trong.

Nhìn chung, nhà hàng tuyệt vời, chắc chắn đáng đến đây để thưởng thức món ăn này. Cả hai nhà hàng của anh ấy đều nằm ngay cạnh nhau và thức ăn được lấy ra từ cùng một bếp. Tôi chỉ tự hỏi nếu họ có một đầu bếp khác cho thực đơn bữa tối. Tôi sẽ quay lại đây ăn tối tại Jean Georges để xem nó có đáng không. Tôi nghi ngờ là bạn đang có cùng một đầu bếp nấu ăn cho cả hai nhà hàng. Nếu đúng như vậy, chỉ cần đến Nougatine để có được những món ăn tuyệt vời với mức giá thấp hơn.

Đã dịch