Goffredo D'Andrea

Đánh giá về Ristorante Il Pagliaccio **

Kỳ vọng lớn đối với ẩm thực của Anthony Genovese, ...

Kỳ vọng lớn đối với ẩm thực của Anthony Genovese, nếu chỉ vì sự chiến đấu lâu dài giữa các ngôi sao (ngôi sao kép trong gần một thập kỷ) và cho hình ảnh luôn gợi mở và rất được kính trọng của ông.
Nhưng có một chút hụt hẫng. Chúng tôi chọn menu nếm Il Pagliaccio; cảm xúc đến chậm và chỉ với 1-2 liệu trình chúng ta có thể bắt gặp thiên tài sáng tạo của Thầy. Trong phòng dịch vụ hoàn hảo, đúng như mong đợi của những người còn lại. Và cũng giống như từ kịch bản, chúng tôi thất vọng vì "vở kịch" được dàn dựng (như các ngôi sao bon tấn yêu cầu) quá ngột ngạt và một chút trôi chảy và cá tính sẽ không bị tổn thương, ngược lại. Đôi khi chúng tôi cảm thấy "khác biệt" và cũng hơi tự phụ khi hỏi ý kiến ​​về lựa chọn rượu của mình. (Có lẽ chúng tôi đã chọn một loại rượu quá rẻ - 100 euro) Sự thất vọng nóng bỏng về cửa hàng bánh ngọt nhỏ, hoàn toàn không phải ở mức độ của thực đơn và nhãn hiệu.
Kỳ vọng (cao) và hóa đơn (quan trọng) không mang lại cho chúng tôi cảm xúc mà chúng tôi mong đợi từ những người ở Gotha phục vụ. Nhưng ấn tượng này bây giờ không đổi ở nhiều nhà hàng được gắn sao ở Bel Paese.

Đã dịch