Bob Somsith

Đánh giá về Belcanto (Chef Jose Avillez)

Đây là lần đầu tiên chúng tôi dùng bữa tại một nhà...

Đây là lần đầu tiên chúng tôi dùng bữa tại một nhà hàng có sao Michelin (chính xác là 2 sao), vì vậy chúng tôi không biết mình phải mong đợi điều gì. Có lẽ chúng ta đã mong đợi quá nhiều. Chúng tôi ngồi ở bàn Đầu bếp với một cặp vợ chồng khác và có thể nói rằng họ cũng rất hào hứng với trải nghiệm ăn uống độc đáo này (vừa xảy ra khi cả hai chúng tôi đang tổ chức sinh nhật quan trọng). Toàn bộ trải nghiệm kéo dài quá lâu, khoảng 4 giờ và việc kết hợp rượu / đồ uống đã bị đội giá cao hơn (nghĩ rằng mỗi khóa học sẽ có một cách ghép nối duy nhất, nhưng không phải vậy). Người phục vụ của chúng tôi, người từng là thực tập sinh đã cố gắng hết sức để hướng dẫn chúng tôi trải nghiệm ăn uống của chúng tôi nhưng có lẽ đó không phải là ý tưởng tốt nhất (có thể nhờ đầu bếp hoặc bếp trưởng mang các món ăn ra và giải thích chúng cho chúng tôi thay thế). Cho đến nay, chúng tôi chưa có một bữa ăn tồi tệ nào ở Bồ Đào Nha nên chúng tôi không mong đợi sự thất vọng này. Thức ăn vừa miệng và chúng tôi không bị ấn tượng bởi lớp mạ. Nó không tệ nhưng nó không tuyệt. Dịch vụ tốt như tôi đã nói nhưng tôi đã có dịch vụ tốt hơn nhiều tại một nhà hàng bít tết ở Mỹ. Người ta không chú ý nhiều đến việc dọn dẹp bàn ăn sau khi mỗi đĩa được dọn ra và dọn lên. Các vòng nước và vụn bánh mì tiếp tục nằm trong suốt các khóa học thay vì được lau và cuốn trôi. Tôi có thể nói rằng phần hay nhất của bữa tối là thực sự xem và nghe gel nhà bếp cùng một lúc như một bản giao hưởng được dàn dựng tốt. Điều này đã nâng nó từ 2 sao lên 3 sao. Chúng tôi muốn thích nó, thực sự, chúng tôi muốn yêu nó nhưng chúng tôi không thể.

Đã dịch