M

Đánh giá về Ristorante Joia

Là một người ăn chay hơn 20 năm và là một tín đồ ă...

Là một người ăn chay hơn 20 năm và là một tín đồ ăn uống đã từng đến một số nhà hàng tốt nhất trên thế giới, đây là đánh giá (tỉ mỉ) và trung thực của tôi: Đối tác của tôi và tôi đã rất vui mừng khi đến một nhà hàng chay được xếp hạng Michelin sau khi đã dành hai nhiều tuần trong một nền văn hóa ăn toàn thịt như miền bắc nước Ý. Trước sự ngạc nhiên của tôi, tôi khá thất vọng. Không phải cho bất kỳ điều gì cụ thể, mà là một tập hợp nhiều thứ. (1) Không có thanh. Nếu không có quầy bar thì sẽ không có cocktail. Chỉ có thể mời rượu để uống. Bị dị ứng với rượu vang đỏ có nghĩa là tôi có một sự lựa chọn rất hạn chế. (2) bên trong nhà hàng có mùi ẩm mốc. Giống như ai đó để khăn ướt trên sàn quá lâu (3) bầu không khí im lặng một cách khó hiểu. Không có nhạc nền hay bất cứ thứ gì để cắt bớt tiếng ồn nên tôi cảm thấy mình phải thì thầm trong suốt thời gian qua. (4) Thiết kế nội thất đã được xác định thời đại và meh. Ánh sáng khủng khiếp; quá sáng. Vâng, tôi nhận ra điều này là nhỏ nhặt, nhưng những điều này rất quan trọng. Đặc biệt là khi bạn đang trả $ 400 + cho một bữa ăn.

Bây giờ đến món ăn ... cả hai chúng tôi đều gọi thực đơn cố định lớn "The Zenith", một bữa ăn 10 món. (5) thời gian của các khóa học đã bị sai lệch. Chúng tôi đã được phục vụ trong hơn 3 giờ! Với khoảng cách rất lớn giữa các khóa học nhưng cùng một phần. (6) quá nhiều thức ăn. Tôi cảm thấy đầy mệt mỏi khi kết thúc nó. Đây là lỗi của riêng tôi khi đặt hàng, nhưng vẫn đáng lưu ý. (7) TẤT CẢ các món ăn họ phục vụ đều nguội. Tất cả bọn họ. Không một bữa ăn nóng nào! (8) không có sự đa dạng về hương vị của các món ăn. Tất cả chúng đều khá đắng và tất cả đều được lặp lại hoặc cần tây, cà chua, húng quế, hoặc mâm xôi [rất nhiều mâm xôi!] (9) không có khu vực nào phù hợp với các món ăn. Chúng tôi đang ở Ý! Một Mecca ẩm thực. Tuy nhiên, không có gì được phục vụ là một cái gật đầu với nền văn hóa đó cả. (10) máy chủ gặp khó khăn trong việc giải thích chính xác món ăn của chúng tôi. Khi được hỏi họ sẽ chỉ nói đơn giản là "rau". Khi phục vụ pho mát, cô ấy nói với chúng tôi tất cả các quân cờ là 'pecorino' mặc dù rõ ràng không phải vậy. (11) kết cấu trong ít nhất 3 trong số các món ăn đã bị tắt. Sập xệ. Giống như họ đã ngồi trong tủ lạnh quá lâu.

Tóm lại, tôi nghĩ đây là một ví dụ kinh điển về việc một cái tên tồn tại lâu dài chỉ vì nó đã bắt kịp những người ở tầng lớp trên. Lớp mạ và bát đĩa trông đẹp mắt, nhưng không còn mùi vị thực tế của mọi thứ. Tôi chắc chắn đã có những món ăn chay ngon hơn nhiều, và dù sao thì từ các nhà hàng $ 15-20. Tiết kiệm tiền của bạn, hoặc tiêu ở nơi khác.

Đã dịch