Khoảng Lombardi's Pizza and Restaurant
Lombardi's Pizza and Restaurant: Di sản của ẩm thực Ý đích thực
Trong hơn một thế kỷ, Lombardi's Pizza and Restaurant đã phục vụ một số loại bánh pizza ngon nhất ở Thành phố New York. Được thành lập vào năm 1905 bởi Gennaro Lombardi, một người Ý nhập cư, người đã mang nghề làm bánh của mình từ Napoli đến Hoa Kỳ, Lombardi's được ghi nhận là người đã phát triển bánh pizza kiểu New York như chúng ta biết ngày nay.
Từ khởi đầu khiêm tốn là một cửa hàng tạp hóa nhỏ trên Phố Spring ở Little Italy, Lombardi's đã phát triển thành một cơ sở được yêu thích thu hút người dân địa phương cũng như khách du lịch. Ngày nay, nhà hàng nằm trên Phố Mott ở Nolita (phía Bắc của Little Italy), nơi nó tiếp tục phục vụ món pizza nướng bằng than nổi tiếng cùng với nhiều món ăn cổ điển khác của Ý.
Tại Lombardi's, mọi thứ đều được làm từ đầu chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bột cho bánh pizza của họ được nhào bằng tay và phủ lên trên là cà chua San Marzano nhập khẩu từ Ý, phô mai mozzarella tươi và các loại phủ chất lượng cao khác như xúc xích tiêu, xúc xích, nấm, hành tây, ớt, v.v.
Nhưng Lombardi không chỉ có pizza. Họ cũng cung cấp một loạt các món khai vị như bruschetta al pomodoro (bánh mì nướng với cà chua tươi), món khai vị (có thịt ướp muối như prosciutto di Parma), sa lát (như món salad Caesar đặc trưng của họ) và các món mì ống (như mì spaghetti carbonara hoặc mì ống) alle vongole).
Một điều làm nên sự khác biệt của Lombardi với các loại bánh pizza khác là việc họ sử dụng lò đốt than. Những lò nướng này đạt nhiệt độ lên tới 800 độ F, mang lại cho bánh pizza của họ một hương vị độc đáo mà lò nướng gas hoặc điện không thể sao chép được.
Ngoài các món ăn ngon, Lombardis còn tự hào có danh sách rượu vang phong phú bao gồm cả rượu vang trong nước và nhập khẩu được tuyển chọn để bổ sung cho bữa ăn của bạn một cách hoàn hảo.
Nhưng điều thực sự khiến Lombardis trở nên đặc biệt là lịch sử phong phú của nó. Là một trong những tiệm bánh pizza lâu đời nhất ở Mỹ, Lombardis đã xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình bao gồm "Man vs Food" và "The Food Network". Nó cũng đã được công nhận bởi nhiều ấn phẩm khác nhau như Zagat Guide, Bon Appetit Magazine và The New York Times vì những món ăn nổi bật của nó.
Nhìn chung, Lombardis Pizza & Restaurant mang đến hương vị Ý đích thực ngay tại Thành phố New York. Cam kết của họ về nguyên liệu chất lượng, thực phẩm được chế biến tươi ngon và dịch vụ đặc biệt khiến họ trở thành trải nghiệm ăn uống độc đáo không thể bỏ qua!
Đã dịch