3 năm trước
Bữa ăn cuối cùng trong chuyến đi đường Portland củ...
Bữa ăn cuối cùng trong chuyến đi đường Portland của chúng tôi, chúng tôi kết thúc tại một nhà hàng nơi hầu hết mọi món ăn đều có thể được dán nhãn là "lấy cảm hứng từ châu Á", một số món nhiều hơn những món khác. Một số là món khoái khẩu tuyệt đối (bánh waffle-yaki sò điệp), số khác thì không quá nhiều (hàu nướng). Những người khác khá ở giữa đối với tôi (musubi, bạch tuộc).
Nước súp vô cùng nhẹ nhàng, không có thêm một lượng lớn kem, nhưng hương vị của hải sản vẫn tỏa ra mạnh mẽ. Việc bổ sung hương vị Thái trong món hầm tôm hùm, và thịt lợn trong món hầm ngao, thực sự đã tạo nên sự phức tạp đồng điệu trong những món ăn kinh điển mà tôi chưa từng nếm thử trước đây. Đối với tôi, đây là những điểm nổi bật của bữa ăn.
1. Nướng Ngao New England (hấp, trai, tôm hùm, khoai tây, thịt lợn muối & trứng luộc chín nằm trong lớp rong biển đá; ăn kèm với bơ rút & dầu giấm)
2. Hàu (Moondancer, Otter Cove, Eros, Long Reach, Love Point, Pine Point)
3. Cá ngừ Musubi (cơm sushi, nori giòn, táo)
4. Hàu nướng Jumbo (Heo XO, Kim Chi)
5. Swiss Chard Ohitashi (Bạch tuộc, Cà rốt xay nhuyễn, Nấm hương ngâm chua)
6. Maine Lobster Stew (dừa, cà ri xanh, mặn)
7. New Englad Clam Chowder (khoai tây, thịt lợn muối, saltines)
8. Scallop Waffle-Yaki (sốt lươn, sốt mayo umami, cá ngừ)
9. Khoai tây chiên rong biển
Đã dịch