Alex Spell

Đánh giá về Backstreet Cafe, Hugo's, Carac...

Nhà hàng này không chỉ được biết đến với các món ă...

Nhà hàng này không chỉ được biết đến với các món ăn Mexico danh giá, mà chính cái tên này đã mang lại danh tiếng của một trong những đầu bếp được biết đến nhiều nhất ở Houston. Hugo Ortega đã tạo dựng được tên tuổi và đưa Houston lên bản đồ trong thế giới ẩm thực với sự thành lập của Hugo cùng với một số nhà hàng địa phương khác mà ông điều hành. Điều này đặc biệt là duy nhất mặc dù xem xét tất cả các giải thưởng và sự công nhận đặc biệt mà nó nhận được ở Houston và trên toàn quốc. Trong năm 2013 & 2014 Báo chí Houston đã trao giải thưởng cho nhà hàng là "Nhà hàng Mexico tốt nhất ở Houston" và "Bữa nửa buổi ngon nhất ở Houston". Gần đây nhất là vào năm 2014, nó được xếp hạng thứ 8 trong danh sách "50 nhà hàng Mexico tốt nhất của Mỹ" của Daily Meal. Những gì mọi người phải hiểu về nhà hàng này là nó không phải là Tex-Mex. Đây là một nhà hàng phục vụ các món ăn Mexico chính thống mà mọi người có xu hướng nhầm lẫn với Tex-Mex. Nhưng ở Hugo's, sự phân biệt giữa hai nền ẩm thực khác nhau trở nên khá rõ ràng. Nhà hàng này không phục vụ khoai tây chiên và salsa khi khách đến hoặc bánh mì kẹp thịt và pho mát enchiladas vì những món ăn đó thuộc danh mục Tex-Mex không phải món ăn Mexico. Tại Hugo's, họ phục vụ các món ăn Mexico truyền thống như chapulines (tacos châu chấu), thịt dê nướng, thịt lợn nấu trong lá chuối và món ăn yêu thích của cá nhân tôi là bạch tuộc de carbon. Tuy nhiên, thời gian ưa thích của tôi để đi trong tuần là những gì họ đã xây dựng danh tiếng của họ là bữa nửa buổi Chủ nhật. Họ có nhạc Mexico trực tiếp trong nhà hàng và một bữa ăn nửa buổi tự chọn đầy đủ đã đạt được tất cả các giải thưởng mà nó nhận được như bữa nửa buổi ngon nhất ở Houston năm này qua năm khác. Không chỉ thức ăn làm cho nơi này trở nên tuyệt vời mà còn là bầu không khí hiếu khách được tạo ra bởi đội ngũ nhân viên chào đón và lịch sự của họ. Dịch vụ tuyệt vời mà tôi nhận được mỗi khi tôi đi là một phần đóng góp rất lớn cho việc quay lại bởi vì họ chăm sóc bạn như một người khách mà bạn mời đến nhà của mình. Một dịch vụ khác mà họ cung cấp mà không nhà hàng nào chưa từng thấy là người phục vụ thậm chí sẽ rửa xe cho bạn với một khoản phí nhỏ. Họ chắc chắn đã đặt ra tiêu chuẩn, cùng với việc đưa ra một ví dụ hoàn hảo, về cách một nhà hàng nên hoạt động với dịch vụ tổng thể tuyệt vời và chất lượng không thể bàn cãi với đồ ăn của họ. Đây là lý do tại sao họ nhận được sự khen ngợi và tôn trọng cao từ tất cả mọi người ở Houston và ở Mỹ.

Đã dịch