Veronica Saccardo

Đánh giá về il chianino

Nhà hàng cung cấp thịt (như tên cho thấy), pizza, ...

Nhà hàng cung cấp thịt (như tên cho thấy), pizza, bánh mì sandwich và nhiều món đầu tiên khác nhau có liên quan đến truyền thống Tuscan (điểm bán hàng đầu tiên nằm ngay tại Florence, nơi họ dự trữ thịt chất lượng hàng đầu). Người phụ nữ cũng như chủ sở hữu rất tốt bụng và luôn chào đón bạn với niềm hạnh phúc tuyệt vời! Tôi đã đến đó 3 lần và thịt luôn xuất sắc. Lần thứ hai, tôi hơi thất vọng với phần phi lê, mặc dù là lựa chọn đầu tiên và có hương vị tuyệt vời, có nhiều mỡ và ít thịt, không có bánh tartare và phục vụ chậm. Hôm qua 13/12/2019, chúng tôi đã trở lại lần thứ ba và tôi đã đặt hàng một món khai vị dựa trên bánh tartare, carpaccio và bresaola (tất cả đều tươi và rất ngon) và một chiếc bánh mì kẹp pho mát với pancetta: bánh mì tráng men, giòn trên bề mặt và mềm khi ăn thịt bên trong, thịt sống, tuyệt vời cả khi nấu và gần như khói và rất đầy đặn, cheddar ở vị vừa và độc đáo, một loại thịt xông khói không nướng và do đó hơi dẻo, mặc dù nó vẫn tươi ngon. Tôi đã có thể nếm thử tất cả các hương vị của các thành phần trong bánh sandwich một cách chính xác bởi vì thịt không được phủ một nghìn loại nước sốt hoặc gia vị (thậm chí không có muối). Những ghi nhận đáng khen hơn nữa là loại dầu TUYỆT VỜI được dùng trong món khai vị, bánh mì tươi để trong giỏ và lòng tốt khi dâng món bruschetta như một món khai vị. Khoai tây chiên là một món ăn kèm cho bánh mì nhưng cuối cùng ngôi sao của món ăn lại là hamburger! Tôi sẽ quay lại ăn bữa tối với thịt, có thể với món focaccia trắng đã chinh phục tôi từ bữa tối đầu tiên và món tartare không thể tránh khỏi!

Đã dịch