Timothy Knoepke Đánh giá về GrassLands Brewing CO.
Tôi rất vui mừng vì cuối cùng tôi có thể viết đánh...
Tôi rất vui mừng vì cuối cùng tôi có thể viết đánh giá ở Tallahassee về một sự thay đổi để tốt hơn. Sau nhiều năm vật lộn để tìm một loại bia tôi thích ở Grasslands, suy nghĩ của tôi đã hoàn toàn thay đổi sau một chuyến thăm gần đây. Trong khi ngồi ở quầy bar và làm việc trên chuyến bay, tôi đã trò chuyện với chủ sở hữu Gabe Grass và nghe tất cả về sự hồi sinh trong quy trình sản xuất bia Grasslands trong vài tháng qua.
Trong suốt mùa hè năm 2017 vừa qua, một hệ thống quy mô sản xuất hoàn toàn mới, với quy trình và nguyên liệu được cải tiến, đã thay thế hệ thống sản xuất theo lô nhỏ trước đây vốn không còn nhiều mong muốn đã tạo ra các loại bia có chất lượng và hương vị không đồng nhất. Hệ thống mới và đội ngũ nhân viên hiện đang sản xuất các loại bia gần như không thể nhận ra được so với những loại bia trước đó. Tôi đã bị thổi bay bởi sự khác biệt về hương vị giữa tất cả các loại bia, với những món yêu thích đặc biệt của tôi là bia đỏ đế quốc LeeRoy the Red, người khuân vác bóng tối Advanced, bia vàng Blonde Claude Van Damme, bia đỏ Orbit thứ tư với gừng, Bóng rổ Jones dunkelweiss, và thậm chí là Đường chân trời ngốc nghếch trong Lễ Tạ ơn, thực sự có mùi vị giống như đồ của mẹ (theo cách tốt). Tôi đã thử hầu hết các loại bia này trước đây và sự khác biệt về chất lượng và hương vị từ đó đến nay thực sự là đêm và ngày.
Tôi hoàn toàn hiểu rằng một nhà máy bia có thể phải trải qua một số khó khăn ngày càng tăng và cần có thời gian để mọi thứ ổn thỏa, đặc biệt là khi cố gắng làm tốt nhất có thể với một hệ thống nhỏ, hạn chế. Tôi rất vui khi thấy rằng Grasslands cuối cùng đã làm đúng! Cảm ơn bạn rất nhiều về trải nghiệm Gabe và tôi mong được trở lại sớm!
Bình luận: