Siddharth Shekhar

Đánh giá về De Karpendonkse Hoeve

Karpendonske Hoeve tạo ấn tượng về một nhà hàng bị...

Karpendonske Hoeve tạo ấn tượng về một nhà hàng bị mắc kẹt trong quá khứ hào nhoáng. Tất cả mọi thứ về nhà hàng, từ trang trí đến thức ăn đều gợi nhớ đến điều này. Đồ nội thất, dao kéo, không gian xung quanh đều gợi ý về một thứ gì đó rất đắt tiền và chất lượng tuyệt vời, nhưng từ nhiều thập kỷ trước. Thức ăn phù hợp với ấn tượng của không gian xung quanh, cũ nhưng vàng. Họ dường như làm tốt hương vị truyền thống. Nhưng không phải là một gợi ý về thử nghiệm, sáng tạo và một cái gì đó nguyên bản.

Đối với cá nhân tôi, Karpendonske hoeve không đáp ứng được kỳ vọng. Có lẽ chúng phục vụ cho một ý tưởng từ lâu trong quá khứ và chỉ được những người trong quá khứ đề cao. Những kỹ năng, kiến ​​thức, văn hóa được tạo ra ở những nơi như thế này thật đáng quý. Nếu nhà hàng muốn không chỉ mời gọi hiện tại mà dẫn đường cho tương lai, thì nhà hàng phải tự tái tạo lại chính mình.

Đã dịch