nbdoc

Đánh giá về L'Espalier

Chỉ để làm được điều đó: dịch vụ hoàn hảo, danh sá...

Chỉ để làm được điều đó: dịch vụ hoàn hảo, danh sách rượu vang tinh tế, bầu không khí - không có gì đặc biệt. Bây giờ, về món ăn: chúng tôi đã chọn thực đơn 8 món. Một số mặt hàng tiếp giáp với hoặc trực tiếp từ lĩnh vực ẩm thực phân tử. Rất khó để đánh giá chúng, vì không có tiêu chuẩn, nhiều người trong số chúng (ví dụ như lưỡi vịt), không thể nhận biết được như vậy, nhưng không có bất kỳ hương vị hoặc kết cấu hấp dẫn nào. Đáng thất vọng nhất là các mặt hàng tiêu chuẩn: vịt trong khóa học vịt hầu như không thể phát hiện bằng hương vị hoặc bằng mắt. Sườn cừu nguội, nấu chưa chín (tôi biết, nó vừa hiếm, vừa phải nấu mới đạt), và khá là không có hương vị. Bánh mì bị sũng nước. Meringue ở Pavlova dính ở phía dưới và cứng ở phía trên, và được phục vụ trên một muỗng cà phê nước sốt táo. Món pho mát, được đặt tên là "pho mát lớn", cung cấp một lựa chọn tuyệt vời, nhưng số lượng đủ cho 5 người chỉ có một vài vụn mỗi người. Thêm giá thiên văn cho trải nghiệm này - và sự thất vọng thậm chí không bắt đầu mô tả nó

Đã dịch