Steph Gingell Đánh giá về De Malte - Trattoria & Pizzeri...
Chúng tôi đã đến thăm nhà hàng này mà không cần đặ...
Chúng tôi đã đến thăm nhà hàng này mà không cần đặt trước trong những ngày lễ Giáng sinh. Đúng là, chúng tôi phải đợi 30 phút để có được một bàn. Chúng tôi đã đặt 2 đĩa mì cacio e pepe spaghetti và chúng tôi gọi một thức uống cho mỗi đĩa. Thức ăn đã đến bàn của chúng tôi và thoạt nhìn trông rất đẹp. Chúng tôi nhanh chóng nhận ra rằng thay vì cacio e pepe, nước sốt chủ yếu là bơ và hạt tiêu. Bạn có thể thấy tận mắt điều này với cách SHINY mì ống trong ảnh (không sử dụng đèn flash máy ảnh). Phô mai duy nhất là phô mai bào được đặt lên trên món mì ống mà tôi tin rằng sẽ là đầu bếp. Trước hết, người ta không nên phục vụ món cacio e pepe với pho mát bào bên trên, và thứ hai tại sao nước sốt lại là bơ và hạt tiêu? Xin vui lòng, ngoài việc thử món ăn này trong một số lần xảy ra từ Ý, chúng tôi đã thử món này tại địa phương từ hàng chục nhà hàng. Đây là món cacio e pepe tồi tệ hơn mà chúng tôi đã nếm. Nếu không phải muộn hơn thì đã 10 giờ tối, chúng tôi ăn mì ống mà không phàn nàn gì vì chúng tôi đang đói. Điều này, tôi rất tiếc, và đó là lý do tại sao tôi xếp hạng nhà hàng này ở mức 3 sao chứ không phải thấp hơn. Không cần phải nói, chúng tôi sẽ không quay trở lại - Trên cùng một con phố, có ít nhất 3 nhà hàng Ý làm món Cacio e Pepe cao cấp.
Trả lời chủ sở hữu:
Cảm ơn bạn đã bình luận của bạn, tôi thực sự đánh giá cao nó. Tôi vẫn không tin rằng đĩa mì này nên được phục vụ với pho mát bào bên trên (nếu nó được phục vụ riêng thì tốt). Bản thân nước sốt mì ống phải có vị của pho mát chứ không phải vị bơ. Để làm rõ hơn, tôi đã đề cập rằng nước sốt mì ống có vị giống như bơ. Tôi không có ý nói rằng nó nên được phục vụ hoặc nó phải chứa bơ (hoặc kem). Sau khi thưởng thức món ăn này từ nhiều nhà hàng ở Rome và địa phương (trong hồ sơ của tôi, bạn có thể thấy rằng tôi đã xem xét món ăn này ở một số nơi), kết luận của tôi là món này không đạt tiêu chuẩn của các nhà hàng khác. Chúng tôi không ngại rằng nó đắt hơn, miễn là nó xứng đáng. Thật không may, nó đã không.
Bình luận: