Nathan Green

Đánh giá về Harvest Restaurant

Ở lần đầu tiên đến thăm Harvest đáng kính trong nh...

Ở lần đầu tiên đến thăm Harvest đáng kính trong nhiều năm, chúng tôi đã hoàn toàn hài lòng trước món khai vị Gazpacho cân bằng thần thánh của đầu bếp mới Tyler Kinnett ($ 14) với tôm hùm, bơ, trái cây chanh và bạc hà và ức vịt ướp hương vị của ông. ($ 34) với gạo đen, quả mâm xôi đen, củ cải đường ngâm, hồ đào, đậu mùa hè và balsamic mật ong. Các món khai vị khác, rất ngon là món Housemade Charcuterie ($ 18) với bánh mì nướng tỏi độc đáo, và mì ống Basil Ricotta Agnolotti ($ 16) với bí, cà chua, ngô nghiền và hạt thông. Chúng tôi đã chia sẻ một chiếc bánh Keylime Tart (10 đô la) đã được cấu trúc lại với bánh creme fraiche mousse, bánh trứng đường bông húng quế, kẹo dẻo hibiscus, bánh quy dầu ô liu và vụn hoa cúc chanh ngâm. Trong khi hầu hết các thành phần được giải cấu trúc không cần thiết đều ngon, thì lớp vỏ "bánh quy" do đó đã lộ ra ngoài để tạo ra một thực thể không giống như wafer mà nó thực sự là. Đáng tiếc là chúng không được trình bày như một tổng thể truyền thống, vì vậy điểm yếu của lớp vỏ có thể bớt chói mắt hơn. Xét về thực đơn món tráng miệng nói chung, khi nào thì cơn mê đối với các món tráng miệng mặn sẽ kết thúc? Chỉ có quá nhiều của nó! Dịch vụ rất tuyệt vời và không gian thoải mái.

Đã dịch