Jenny Ma

Đánh giá về SPQR SF

Một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời của Michelin. Ch...

Một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời của Michelin. Chúng tôi bắt đầu với món nấm truffle 'sformato al Mushhi' antipasti, một loại sữa trứng màu trắng kem kết hợp với nhiều loại nấm, mỗi loại được chế biến theo những cách khác nhau. Món ăn này thật điên rồ. Các kết cấu khác nhau của nấm chiên, nướng và xào (?) Tương phản hoàn hảo với nhau và tôn lên độ béo ngậy của sữa trứng. Nấm truffle-y, gỗ và hương vị ngọt ngào thật đáng kinh ngạc với lớp sữa trứng mịn, đậm đà.

Đối với món ăn chính, chúng tôi đã đi với bào ngư chanh 'alfredo' và mực corzetti với bạch tuộc và vẹm. Alfredo chanh tươi và nhẹ, nhưng đồng thời đậm đà và béo ngậy. Chúng tôi đã bị thổi bay. Món mì này là một món ăn hoàn hảo, và những sợi mì dai cùng với bào ngư mịn và bơ như pháo hoa trong miệng của chúng tôi. Không còn một giọt nước sốt nào trong bát đó. Corzetti cũng rất ngon. Được đóng gói với hải sản tươi sống và ướp trong một lớp nước ướp gia vị đầy hương vị.

Mặc dù chúng tôi đã có thức ăn đến tận cổ họng, nhưng chúng tôi không thể từ chối món bánh mì và gelato hạt tiêu đen mà người phục vụ của chúng tôi vui lòng đề xuất. Món tráng miệng rất ngon - chiếc bánh quy không gây ấn tượng mạnh như phần còn lại của bữa ăn, nhưng món gelato tiêu đen có hương vị rất thú vị, tôi thích nó!

Nói chung, một đêm hoàn toàn phi thường. Nếu Ý là điều của bạn, đừng bỏ qua nhà hàng này !!!

Đã dịch